Category Archives: 美食

Sydney BRUNCH 早午餐初体验

发布者:id Media          时间:2015年4月08日         分类:美食
 
Screen Shot 2015-04-08 at 10.31.48 am QVB The Jet Cafe
这件咖啡厅位于著名的QVB雕像一侧的出口处, 是市中心比较有名的餐厅。在熙熙攘攘的人群中, 坐落于古老的欧式建筑中,使得餐厅格外的韵味十 足。其内部同样像这座女王大厦般富有气势。坐下 来后点一道有名的开胃菜Garlic Chili Prawns 蒜蓉 辣椒虾仁,配上一份烤面包,再加上一杯拿铁,幸 福的早午餐就从这里开始了。 人均:$20-$30 地址:Shop 55,455 George St, Queen Victoria Building 电话:(02)9283 5004 Read more

澳洲生活 怎能没有咖啡

发布者:id Media          时间:2014年11月29日         分类:美食
  咖啡在澳洲拥有悠久的历史,墨尔本甚至被称为咖啡之都。珀斯虽然是澳洲第四大城市,但是发达程度与知名度远远比不上墨尔本,但是它在咖啡的普及程度上却丝毫不落任何澳洲城市之后。不管是寸土寸金的CBD商业区,还是书香氛围浓厚的学校,甚至是偏远的乡村小镇,都少不了咖啡店和浓郁的咖啡香味。澳洲拥有成熟的咖啡文化,这也是为什么星巴克这种在中国甚至世界范围都普遍成功的咖啡品牌到了澳洲却哑火的主要原因之一。 Screen Shot 2014-12-02 at 11.27.53 am

澳式研磨咖啡

澳大利亚是世界上最热爱咖啡的国家之一。我们比世界上大多数国家都更热爱这些黑色的豆子。更重要的是,澳大利亚的咖啡文化并不局限于内陆城市或时髦的海滨度假天堂。我们的咖啡文化深深植根于星罗棋布的乡镇、葡萄酒产区以及各座城市。第一批咖啡于1788年随第一舰队(the First Fleet)进入澳大利亚,但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入澳大利亚。咖啡文化在澳大利亚的发展,在很大程度上是受欧洲移民的影响。这些澳大利亚人的家庭分别来自意大利、希腊、法国、土耳其和匈牙利,他们都喜欢在家中享用一杯真正的浓香咖啡。 过去几十年,澳大利亚咖啡消费量迅速增长。今天的澳大利亚人每年平均消费2.9公斤咖啡,而50年前这个数字仅为0.6公斤。伴随这股咖啡热潮,咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾,在适合室外就餐及品啜的宜人天气下,无论是街头咖啡桌、购物中心、海滩还是公园,您都可以坐下来享用一杯美味咖啡。 行业调查公司Ibisworld发布的最新行业报告表明,澳大利亚的咖啡馆与咖啡店行业将在未来五年继续增长澳洲各处的本地咖啡文化都已成为重要产业。新南威尔士州纽卡斯尔市(Newcastle)就是一个例子,这座城市的咖啡文化近年来得到飞速发展。本地知名品牌在海港周围的半工业区地带得到蓬勃发展,包括Dark Horse、Wickham Motorcycle Co、Sprocket和One Penny Black。这些品牌都由本地咖啡文化爱好者所有,其中一对夫妻甚至烘烤自己的咖啡豆。 墨尔本仍是澳大利亚咖啡文化之都,不过其他城市正在迎头赶上。墨尔本比其他首府更早地接纳了欧洲文化,这座城市的咖啡文化也因此抢占了先机。墨尔本的咖啡文化继续繁荣发展,已经融入这座城市的血脉,墨尔本还为游客提供多种咖啡之旅,带领咖啡鉴赏家和爱好者探索墨尔本的咖啡秘密。 show_resize_image

咖啡的圣地

Mecca Espresso,三家悉尼分店(新南威尔士州) Mecca Espresso团队不断环游全球,寻找激动人心的咖啡新品种。所有咖啡馆都提供意式浓咖啡和多种其他咖啡煮制方法,适合不同的咖啡豆烘焙风格与产地。 Single Origin,Reservoir St, Surry Hills 悉尼(新南威尔士州) 这里的优雅咖啡来自悉尼真正的咖啡原产地之一。还没有踏进咖啡馆,新鲜烘焙咖啡的氤氲香气就已令游客倾倒。咖啡豆来自全球各地,美味咖啡菜单为咖啡锦上添花,外加咖啡馆特奉--Affogato项目。 Cup Specialty, Russell St,...
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小隐隐于野, 大隐隐于市 (藏起来的美食)

发布者:id Media          时间:2014年10月18日         分类:精彩时刻 Jazushi
2 提供好吃日餐的地方实在太多了,走进他家吸引我的就是那块jazz吧。不大的厅堂硬是挤下了钢琴和鼓,每天驻唱的人都不一样,老人拿着店家送的啤酒,眼睛 一闭,就掉进了自己的爵士乐园里。食物质量都很高, 在soy dashi sauce腌制过夜的猪肚肉实在入味,炸鸡 也是招牌,比美国的少了份油腻,配柚子酱,多了份东 方韵味。甜点是很用心的creme brulee,浓香醇厚, 焦糖盖偏后。有小包间,实在是朋友聚会的不二之选。 Address: 145 Devonshire St, Surry Hills NSW 2010 Phone:(02) 9699 8977 Hours: Open today · 6:00-11:00 pm
3 Hartsyard 仿佛回到了童年时代, 简朴而整洁的室内设计, 让吃货们都觉得那么的惬意。微笑的服务态度让我觉得自己像个公主般被宠爱。最新的菜品, 剔骨牛排, 加上清香的俄式风味的调汁, 再配上新鲜的卷叶菜, 美味自然不用多说。 Addres...
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“面面”俱到,快来独当一“面”

发布者:id Media          时间:2014年10月18日         分类:美食推荐
  小编本人是北方人,说到面,无疑是每日必食。劲道的口感,热辣的卤子,如果再加上一碗热汤,可谓是人间美味。本期,小编亲自是试吃了位于ashifiled的正宗新疆拉面馆,尝到了地地道道的新疆拉条子。美味久久回荡。欢迎大家前去同享。下面,跟我来看看各式各样的拉面。
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新疆拉条子

    说到中国面食,当以北方为佳;说到北方的面食,则不 得不谈西北著名的新疆炒(拌)面了。新疆炒(拌)面俗 称拉条子,因为其所用之面并不是普通的机器切割,也并 不使用擀、压等通常的手法,取而代之的是用手直接拉制 而成。这就对制作新疆炒面的师傅有了极高的要求,几番 拉扯,看似普通的面团在新疆炒面师傅手中跳跃翻腾,米 白色的拉面条如雨后春笋成长与师傅的双手之间。因为拉 条子的功夫,正宗的新疆炒面口感极其筋道耐嚼,配上浓 郁的新疆酱汁,以及丰富的各类蔬菜,并佐以牛、羊肉配 炒,别有一番风味,深受大众喜爱。 在悉尼吃不到正宗的新疆拉条子? Ashfield正宗新疆拉面馆,让你饱腹而归,从此爱上新疆 拉条子!

ashifiled正宗新疆拉面馆

address:355 Liverpool

road ashifiled nsw

tel: 02 9797 1699

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日本乌冬面 乌冬面作为日本最具特色三大面条之首,是日本料理店 必备的主角。日式乌冬面的最大特点就是口感和味道。其 面条颜色通常呈不通透的亮白色,大小粗细根根均匀,口 感介于切面与米粉之间,咬起来非常Q软。乌冬面最初常 常配上鲜香的汤料煮食,而由于他独特的面质口感,做成 炒面后更是格外的入味,软软的口感,浓郁的酱香,这是 日本人所喜欢的本国切面的味道。

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